“10年价格涨3倍,66元一根的钟薛高被疯抢,雪糕为啥都在涨价做网红?”进入夏季,关于雪糕涨价的声音不绝于耳。今年以来,传统雪糕品牌伊利、蒙牛等4元左右冰淇淋的价格上调都控制在0.5-1元之间,涨幅未......
“网红”搅动雪糕市场,
“10年价格涨3倍,66元一根的钟薛高被疯抢,雪糕为啥都在涨价做
网红?”
进入夏季,关于雪糕涨价的声音不绝于耳。今年以来,传统雪糕
品牌伊利、蒙牛等4元左右冰淇淋的价格上调都控制在0.5-1元之间,涨幅未超过20%。和路雪旗下的可爱多和梦龙同步涨价1元以上,光明冰砖从2元涨至5元。而以钟薛高为代表的网红雪糕从推向市场之初,就以高价著称。各大
景区推出的文创雪糕售价都在30元左右。
猎云网从便利蜂、全家、罗森等便利店看到,大部分雪糕平均售价在13—18元/支之间,10元以下的雪糕寥寥无几,且大都是冰棒或“瘦身”状态,多为60g左右。
雪糕价格上涨的周期被分为三个阶段——2007年到2013年,随着奶、糖、巧克力等原料,以及人工、运输、冷藏等成本上升,雪糕正式告别“一元以下”时代;2016年开始,搭上消费升级浪潮,国产品牌开始走高端路线,与雀巢、八喜、DQ这些外资品牌抢市场,雪糕步入3~8元大关;2018年开始,乘着“互联网+”的东风,网红雪糕蜂拥而至,雪糕步入10元时代。
罗森便利店的一位店员告诉猎云网,虽然价格偏高,但消费者选择购买钟薛高等网红雪糕的意愿很高,尤其是有一款“桃气雪糕”,外型是水蜜桃形状,因为其高颜值很受欢迎,经常是断货状态,现在还未能进到货。
此外,他表示,类似于伊利苦咖啡雪糕等5元以下的品类,从利润角度来说,不会在便利店考虑范围之内。
在新消费的时代之下,网红雪糕也迎来良好的发展契机,并冲击着传统雪糕市场格局。但也有商家对网红雪糕的复购率产生担心,认为消费者会止步于尝鲜。
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