近日,有网友发帖称,钟薛高旗下的海盐冰激凌在31℃的室温下放置近一个小时,仍未完全融化。一时间,冰激凌不会融化,引发不少网友讨论 有网友撕开海盐味钟薛高的塑料袋,将其放置在31℃的室温下。半......
钟薛高为何室温下放置1小时不化,
近日,有网友发帖称,钟薛高旗下的海盐冰激凌在31℃的室温下放置近一个小时,仍未完全融化。一时间,冰激凌不会融化,引发不少网友讨论
有网友撕开海盐味钟薛高的塑料袋,将其放置在31℃的室温下。半小时后,冰淇淋表面的冰融化了,看起来像奶油。50分钟后,盒子里的冰淇淋是相对粘稠的乳液,而不是水,而且整体形状完好无损
对此,许多网友猜测,冰淇淋不会融化,因为它添加了防腐剂、凝固剂和其他成分。其他网友担心不能融化的冰淇淋还会被吃掉
“没有不融化的冰淇淋。”一家食品公司的负责人梁告诉济木新闻,市场上所谓的冰淇淋在室温下放置数小时不融化,其实是消费者的误解
事实上,冰淇淋在室温31℃放置1小时后就已经处于融化状态,但由于在冰淇淋中加入了一些食品增稠剂和其他成分,冰淇淋在融化后可以保持相对良好的粘度,而且似乎不会融化
他还提到,在市场上通过正规渠道购买的冰淇淋已经过测试。一些食品添加剂,如增稠剂和乳化剂不会影响人体,所以你可以放心地购买和食用它们。
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雷客 文章链接:https://wh.leikw.com/hot/vn19007.html
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