钟薛高回应雪糕烧不化合规生产

钟薛高海燕椰子冰淇淋最近吸引了社会各界的更多关注。以下是相关解释：钟薛高始终坚持质量第一，为消费者带来美味、优质的产品体验和品质追求。我们所有的冰淇淋产品都是合法生产的，符合国家标准gb/t 3111......

钟薛高海燕椰子冰淇淋最近吸引了社会各界的更多关注。以下是相关解释：

钟薛高始终坚持质量第一，为消费者带来美味、优质的产品体验和品质追求。我们所有的冰淇淋产品都是合法生产的，符合国家标准gb/t 31119-2014《冷冻饮料冰淇淋》，并在通过测试后出厂。

 

钟薛高海盐椰子冰淇淋配方的主要成分是牛奶（35.8%）、奶油（19.2%）、椰子奶（11.2%）、甜炼乳（7.4%）、全脂奶粉（6.0%），等，产品蛋白质含量为6.3 g/100 g，固体含量约为40%，高于国家标准gb/t 31119-2014《冷冻饮料冰淇淋》对透明冰淇淋蛋白质含量的要求≥ 0.8 g/100 g和固体含量≥ 20%

卡拉胶来源于红藻，广泛应用于冰淇淋、冰淇淋和饮料中，受到消费者的关注。适量的卡拉胶有助于保持冰淇淋中乳蛋白的相对稳定状态。每78g钟薛高海盐椰子冰淇淋平均添加卡拉胶量约为0.032g，符合国家标准GB 2760-2014《食品添加剂使用国家食品安全标准》的规定，即卡拉胶可以“根据生产需要适量添加”在冷冻饮料中

 

以上信息应真实准确。食品安全无小事，优质是钟的一贯坚持。我们认为，通过烘烤、干燥或加热来判断冰淇淋的质量是不科学的

钟薛高与有关部门充分合作。同时，我们希望并欢迎公众和媒体从科学的角度调查和普及有关问题的科学。

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